Speisekarte

Vorspeise

Rote und Gelbe Bete/ angeräucherte Forelle/ Chili Tropfen/ Spitzkohl/ Kürbis - Frischkäse

10,00 €

Blutwurst Praline/ Sauerkrautrösti/ Kartoffelpürre

9,50 €

Ofenkürbis/Ziegenkäse/ Radicchio/ Cranberry Vinaigrette

9,50€

Galloway Consommé / Mushrooms

8,50€

Pastinaken Senf Suppe/ Kresse u. Granatapfel

8,80 €

Rote Bete Ziegenkäse Ravioli/ Salbei/ Cambozola Spinat Sauce

18,00 €

Hirschrücken/ Maulbeerjus/Steckrüben Pürre/ Kohlröschen

33,00 €

Ochsenbäckchen in BAB Bockbiersauce/ Schupfnudeln/ Rahmwirsing

26,50 €

Scholle/ Rotwein Risotto/ Mediterranes Gemüse/ Fenchelschaum

26,50 €

Gänsekeule/ Orangensauce/ Klöße/ Rotkohlstrudel

27,00 €

Apfelradel / Marzipan Mousse/ Stollen Parfait

8,50 €

Tonkabohnen Creme Brûlée/ Hagebutten Sorbet

8,50€

Kartoffelpuffer / Apfelmuss

4,90 €

Boulette/Spätzle/ Erbsen/ Rahmensoße

7,90 €

Fisch und Chips

6,50 €