Speisekarte

Vorspeisen

Senf Ei/ Frischkäse Püree/ Senfkaviar

9,80 €

Spargel Rhabarber Salat/ Wildkräuter/ Kräuter-Joghurteis/ Popcorn aus Quinoa

9,80 €

Kartoffel- Gurkensalat/ Salsiccia Maultaschen

11,50 €

Spargel Consomme'/ Garnelen Praline

Grüne Radieschen Suppe

8,50 €

Kaninchenrücken/ Bärlauch Paunzen/Spargel/Kohlrabi/ Rhabarber/Zitrone-Buttermilch

28,50€

Lammkrone/ lauwarmer Basilikum-Minz Hummus/Grüner Tee- Jus/ Mini Aubergine

31,00 €

Limetten- Cocos Fischtopf/ Udon Nudeln

27 €

Risotto/ Shimeji Pilze/ Blaubeeren/ Cashew

20,50 €

Mango Schnitte/ Mango Sorbet

9,50 €

Yuzu- Kardamom-Safran Tartelette/ Rhabarber

9,50 €

Kartoffelpuffer / Apfelmuss

4,90 €

Boulette/Spätzle/ Erbsen/ Rahmensoße

7,90 €

Fisch und Chips

6,50 €